Vivi giornate all’insegna dello Slow Food al Lüsnerhof. Al centro dell’esperienza ci sono il piacere di gustare consapevolmente, la valorizzazione delle tradizioni artigianali legate alla produzione alimentare e il rispetto per i prodotti del territorio. Insieme scopriremo la cultura gastronomica dell’Alto Adige: autentica, a stretto contatto con i produttori e profondamente radicata nella tradizione e nel lavoro artigianale.

Vi attendono escursioni e incontri speciali, sapori autentici e affascinanti approfondimenti su una cultura del cibo che rimette al centro il tempo, l’origine e la cura.

Alcune delle esperienze in programma:

• Tour guidato in e-bike fino alla Malga Kreuswiesen, con degustazione dei formaggi prodotti nella malga stessa.

• Visita alla fattoria biodinamica di Rosmarie Prader a Tiso.

• Tradizionale workshop sui canederli con il nostro Chef.

• Visita alla festa contadina in Val di Funes il 18 ottobre. Durante questa autentica festa potrete scoprire da vicino le antiche tradizioni artigianali contadine: dalla panificazione all’intreccio dei cesti, dalla lavorazione del legno alla follatura della lana. Antiche tecniche artigianali tornano a vivere, offrendo uno sguardo diretto sulla cultura e sulla vita di un tempo.

• Una Social Dinner insieme, con i prodotti Slow Food protagonisti della serata. Un menu di più portate che celebra la varietà e la qualità degli alimenti regionali e prodotti nel rispetto dell’ambiente.

• Degustazione di vini con il nostro sommelier Mario, alla scoperta di alcuni dei nostri vini altoatesini più amati.

Tutte le attività previste durante le Giornate Slow Food possono essere prenotate in modo flessibile direttamente in loco.